Aprenda Como Fazer Brigadeiro Gourmet Para Vender

Difícil encontrar uma festa, infantil ou não, em que uma farta bandeja de brigadeiros não faça parte da sobremesa. O doce é um sucesso entre os brasileiros há muitos anos, e vem se reinventando cada vez mais com a ascensão dos brigadeiros gourmet.

Muito fácil de fazer, o brigadeiro gourmet é uma opção de negócio prática e rentável, além de depender de pouco investimento.

A coisa pode começar com uma bandeja pequena para venda e se transformar em um negócio muito maior. A maior possibilidade é a de começar a atender encomendas para festas e docerias de sua cidade.

Nesse artigo, você aprenderá como fazer brigadeiro de panela, diferentes receitas de brigadeiro gourmet e como montar um negócio de doces finos.

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Como fazer brigadeiro de panela

Como fazer brigadeiro de panela
Créditos da imagem: Canal Simplesmente Jéssica

O famoso brigadeiro caseiro, também conhecido como brigadeiro de panela ou de colher, é muito fácil de fazer. A receita original possui apenas 4 ingredientes fáceis de encontrar.

É possível começar a vender brigadeiro com um investimento inicial de menos de R$ 20, e ganhar pelo menos o dobro disso no fim da venda dos doces.

Existem várias receitas de brigadeiro disponíveis, mas você pode começar a fazê-lo pela clássica receita de brigadeiro de panela.

Quer aprender a receita de brigadeiro de panela? É só seguir os seguintes passos:

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de manteiga sem sal
  • 3 colheres de chocolate em pó
  • 1 xícara de chocolate granulado

Modo de preparo

Para fazer o tradicional brigadeiro de colher, misture em uma panela a manteiga, leite condensado e chocolate em pó. Misture bastante e leve a mistura ao fogo baixo, tendo sempre o cuidado de mexer. Quando o brigadeiro começar a desprender do fundo da panela, retire do fogo e deixe esfriar.

Depois disso, enrolar o brigadeiro e enfeitá-lo com o chocolate granulado fica à seu critério. Você também pode colocar o brigadeiro dentro de um pequeno copinho e vendê-lo como brigadeiro de colher.

3 receitas de brigadeiro gourmet

As receitas de brigadeiro gourmet deram ao doce um status que permite que ele esteja presente tanto em festas mais sofisticadas, como também em docerias finas e até festas infantis.

Igualmente fáceis de fazer, as receitas levam ingredientes baratos e você pode usar a sua criatividade para criar doces diferentes. De brigadeiro gourmet de café, até de coco, baunilha e nutella: as possibilidades de sabores são infinitas.

Aqui, você pode encontrar 3 receitas de brigadeiro gourmet, e já se preparar para comprar os materiais e começar já a fazer.

Brigadeiro de coco

Como Fazer Brigadeiro de Coco

Tão gostoso quanto o brigadeiro caseiro, o brigadeiro de coco também é simples de fazer e substitui apenas alguns ingredientes da receita original.

Você pode decorá-lo com coco ou diversos outros confeitos, sem esquecer de investir numa embalagem bonita e atraente na hora de vender o doce.

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de manteiga sem sal
  • 160g de chocolate branco
  • 70g de coco ralado seco

Modo de preparo:

O preparo é similar a um brigadeiro de panela tradicional. Ou seja, junte em uma panela o leite condensado, manteiga, chocolate branco e coco ralado.

Coloque no fogo baixo, com cuidado para não queimar, e mexa os ingredientes sem pausas. Quando o brigadeiro começar a desgrudar do fundo da panela enquanto você mexe, ele está pronto.

De um modo geral, o processo não demora muito mais que 10 minutos. Após sair do fogo, deixe a mistura esfriar um pouco e enrole o doce em pequenas bolinhas. Passe as mesmas no confeito de sua preferência.

Brigadeiro de Nutella

brigadeiro-de-nutella

Nutella é um dos ingredientes queridinhos dos mais jovens. A receita do brigadeiro de Nutella exige mais ingredientes do que as receitas anteriores, mas ainda assim a receita é prática e muito rápida.

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de manteiga sem sal
  • 25 gramas de chocolate amargo 70%
  • 80 gramas de chocolate ao leite 30%
  • 120 gramas de Nutella
  • Confeito à gosto

Modo de preparo:

Em uma panela, junte todos os ingredientes, exceto o confeito. Assim como na receita de um brigadeiro de colher, mexa os ingredientes até que a mistura desgrude do fundo da panela.

Deixe a mistura esfriar antes de começar a preparar o brigadeiro, enrolando a massa em bolinhas pequenas e passando em confeito de sua preferência.

Uma sugestão é utilizar confeitos coloridos ou em cores chamativas, principalmente em festas de criança.

Brigadeiro branco

Receita de Brigadeiro Branco

Uma receita com poucos ingredientes, o brigadeiro branco ainda é uma ótima opção caso você queira inovar e criar brigadeiros gourmet recheado com frutas.

Ele pode ser produzido em uma escala maior do que as outras receitas de brigadeiro, rendendo cerca de 100 unidades.

Ingredientes:

  • 4 latas de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 200g de manteiga sem sal
  • 200g de chocolate branco

Modo de preparo:

Leve todos os ingredientes em fogo alto, e misture bem até que o brigadeiro comece a desgrudar do fundo da panela.

Como essa receita leva uma quantidade maior de ingredientes, o tempo de cozimento é um pouco maior, e você terá a sua mistura pronta em cerca de 20 minutos no fogo. Depois que a mistura esfriar, faça pequenas bolinhas de brigadeiro.

Você tem a opção de fazer o brigadeiro branco recheado com uvas ou morango. Em ambos os casos, enrole as frutas com a massa de brigadeiro. Use confeitos coloridos para enfeitar.

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Como vender brigadeiros gourmet

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O nichos de casamentos e datas especiais em geral (formaturas, festas de 15 anos, batizados, etc) podem ser bastante explorados por serem altamente lucrativos, mas dificilmente irá conseguir vender brigadeiros por encomenda de imediato.

É preciso tempo para fazer seu nome e assim conquistar uma lista de clientes interessados em comprar seu produto em larga escala.

Por isso, sugerimos que comece a vender seus brigadeiros gourmet como qualquer outro produtor de doces: Faça quantidades pequenas e os venda para amigos e colegas de trabalho.

Deixe-os saberem que está disponível para encomendas e, se puder, distribua cartões com o seu contato.

Capriche nas embalagens dos brigadeiros e venda sempre diferentes sabores, de forma a aumentar o número de opções.

Preço do brigadeiro gourmet: Quanto cobrar?

Uma dúvida recorrente de quem começa a vender brigadeiro gourmet é relacionada ao valor do produto.

A verdade é que não há regras para definir quanto que você deve cobrar por brigadeiro ou por uma caixa deles.

Para saber quanto cobrar pelos brigadeiros gourmet, responda as seguintes perguntas:

  • É um brigadeiro de receita tradicional ou tem algum diferencial? (ex.: brigadeiro de nutella e brigadeiro branco, etc)
  • Você vende em embalagens atraentes e mais elaboradas? (ex.: caixinhas com vários brigadeiros gourmet, pequenas caixas com laço, etc)
  • Onde você vai vender o seu produto? (ex.: feiras gastronômicas, ambiente de trabalho, e outros)

O preço vai depender muito dessas três variáveis. Porém, o valor médio gira em torno de R$ 2,50 e R$ 6.

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Curso de Brigadeiro Gourmet (+Bônus!)

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O brigadeiro gourmet, a cada dia que passa, vem se destacando mais e mais no mercado por ser um negócio bastante promissor.

Isso se deve ao fato de o brigadeiro, por si só, ser um dos doces mais populares no Brasil e as pessoas se interessarem naquilo que é marcante e inovador.

Todo produto é mais valorizado em sua versão gourmet por serem mais atraentes e terem uma qualidade superior, podendo assim serem vendidos pelo dobro ou triplo do preço médio.

Não é novidade que o Brasil vive um momento de crise, mas o que nem todos sabem é que o mercado de doces caseiros vem crescendo exponencialmente, mesmo em um momento como esse.

Para se ter uma ideia, há uma quantidade gigantesca de reportagens em grandes portais de notícias como a Exame, PEGN, Veja, G1 e Estadão, compartilhando cases de sucesso de pessoas comuns que criaram um negócio altamente lucrativo e escalável:

“Em três meses, jovem transforma R$ 20 em R$ 9 mil vendendo brigadeiros” (leia a reportagem)

“Dona de casa pode garantir renda extra de até R$ 3.000 com brigadeiros, bombons, trufas e bolos”. (leia a reportagem)

“Ex-estudante de medicina ganha R$ 1,5 milhão vendendo brigadeiros”. (leia a reportagem)

São donas de casa, estudantes e profissionais que enxergaram uma grande oportunidade de negócio com a venda de brigadeiros gourmet.

Se você já encontrou motivos suficientes para começar um negócio de brigadeiros gourmet que, em poucos meses, será capaz de gerar mais dinheiro do que sua principal fonte de renda hoje, saiba que investir em um bom curso de brigadeiro gourmet poderá ser seu grande diferencial.

Curso de brigadeiros gourmet da Márcia Tozo

Se está pronto(a) para sair da sua zona de conforto e mudar o rumo da sua vida de uma vez por todas com a venda de brigadeiros, esse curso é perfeito para você!

São super dicas de receitas e técnicas reunidas em um eBook com mais de 100 páginas para você sair fazendo doces incríveis hoje mesmo.

Além disso, o curso é atualizado frequentemente e você receberá todas as novidades por email.

O que você irá aprender

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40 Deliciosas Receitas

Receitas testadas e preparadas com todo carinho do mundo! Brigadeiros de Pistache, Belga, Whisky, KitKat, Sonho de Valsa, Ferrero Rocher, Rafaello, Açaí, Maracujá, Bicho de Pé e muito mais..

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Embalagens Incríveis

Passo a passo ilustrado de como criar uma embalagem decorada com baixíssimo custo, pois com uma cartolina, lápis e tesoura você cria esses mimos incríveis.

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Dicas & Truques

Para preparar essas delícias algumas dicas e truques são indispensáveis, e nesse curso a Marcia mostra todas essas informações que só os chefs de cozinha conhecem!

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Cálculo de Custos

Saiba como calcular o custo dessas delícias. Se vender é a sua ideia, o lucro é importante. Para isso você precisa aprender a calcular todos os ingredientes para que essa mágica aconteça.

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Detalhes que fazem a Diferença

Manteiga ou margarina, granulado normal ou belga, chocolate em pó ou cacau… Essas são dúvidas que todos possuem e com esse curso vou te explicar a importância de cada um desses ingredientes para receitas de sucesso.

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Receitas Criativas

Pequenas variações nas receitas e no modo de servir podem fazer a diferença e por aqui você vai encontrar diferentes maneiras de preparar e servir esses doces que alegram qualquer pessoa.

 

Veja o que estão dizendo sobre o curso:


Atenção: No momento, a Marcia está oferecendo um desconto especial de quase 50%. O curso que era R$127,00 está saindo por apenas R$67,00.

Para fazer sua inscrição, basta clicar no botão abaixo e você será redirecionado(a) para uma página onde terá mais informações sobre o curso. Além disso, é válido lembrar que a Márcia oferece uma garantia incondicional de 30 dias, ou seja,  sem taxas de devolução, sem multa, sem nada.  Dessa forma você ficará absolutamente seguro(a) de que estará fazendo um ótimo negócio.

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